Miért jó ugrókötelezni? - Bármilyen sporthoz hasznos lehet kiegészítésképpen vagy csak úgy, napi mozgásnak.
Gymboss timer - Ugrókötelezéshez és bodyrock edzéshez is rendkívül praktikusnak bizonyult
Pár szó a kitartásról - Saját magamért sportolok.
Tavaszillat - Imádom, mikor kisüti a szemem a nap ugrókötelezés közben.

2014. december 7., vasárnap

Diétás csirkemell ragu recept

Említettem már néhányszor, hogy szeretek enni, ezért borzasztóan utálom az önsanyargató diétákat. Hiszek abban (és nálam működik is), hogy az alakot akkor is meg lehet tartani, ha a szabályoknak pusztán a kétharmadát tartjuk be. Ha nem képzeljük magunkat fitneszmodellnek, csak szeretnénk formásak lenni, néha belefér egy kis csalás az étkezéseket illetően. Szerencsés vagyok abból a szempontból, hogy viszonylag gyorsan fogyok, így ha valamiért soknak érezném a súlyomat, pik pakk vissza tudom terelni a normális tartományba. (Ilyen az intervallok mellett nagyon ritkán fordul elő.)
A napi étrendemben gyakran szerepel a csirkemell, mint első számú fehérjeforrás, ezért próbálom minél változatosabban elkészíteni. Az alábbi receptet egy blogon találtam, majd a saját ízlésemnek megfelelően módosítottam. Mielőtt még belekezdenék a recept részletezésébe kiemelném, hogy nem használok kókuszzsírt, mert az egészet egy divatos hisztinek tartom. Minimális olajfelhasználással főzök, ezért nem érdekel semmilyen egzotikus összetevő. Hiszek az egészséges életmódban, de kicsit túlzásnak érzem, mikor nyílgyökérliszttel, útifűmaghéjjal, meg tojásfehérjetúróval sütnek főznek.
A recept, amit most megosztok veletek, az én személyes kedvencem. Nemcsak enni, elkészíteni is nagyon szeretem, mert a piruló hagymának és fokhagymának valami isteni az illata. A hozzávalókat két személyre számoltam. A megadott mennyiség egy jó étvágyú férfinak és nőnek bőséges ebédet biztosít, de nyugodtan lehet rizzsel is fogyasztani, azzal egy kicsit szénhidrát gazdagabb fogás.
Hozzávalók két személyre:

  • 30-35 dkg csirkemell 
  • 20 dkg zöldborsó
  • 1 közepes fej vöröshagyma
  • 2-3 nagyobb gerezd fokhagyma
  • 20 dkg konzerv csiperkegomba (én egy kevés saját készítésű szárított vargányát is teszek bele)
  • 1 pohár zsírszegény tejföl
  • bors
  • kevés olaj a hagyma pirításához
  •  víz
Elkészítés:
A hagymát kockákra daraboljuk, kevés olajon aranybarnára pirítjuk

Miután a hagyma szépen karamellizálódott, rádobjuk a kockákra vágott csirkemellet, beletesszük a zúzott fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, majd kevés vízzel felöntjük, hogy a hagyma ne égjen oda.


Miután megpárolódott a csirkemell, jöhet a gomba, majd a zöldborsó. (Ilyenkor lehet bele tenni egy kevés szárított vargányát akinek van kéznél, kicsit markánsabb gombaízt ad a ragunak.)

Felöntjük körülbelül egy-másfél deci vízzel és addig pároljuk, amíg a borsó megpuhul.Ha szükséges, pótoljuk a víz mennyiségét. (körülbelül 20 perc)

Ha a borsó már puha, apránként belekanalazunk egy pohár tejfölt, majd hagyjuk még néhányat rottyanni.

Önmagában vagy rizzsel is tálalhatjuk. Én ma a hétvégi intervall edzéseim miatt az utóbbit választottam, igazán isteni volt. Rizzsel természetesen jóval laktatóbb, ezért három adag jön ki ebből a mennyiségből. A képen az én adagomat láthatjátok.
Jó étvágyat! :)

Minden jog fenntartva © Formabontás A weboldalt készítette: Bárány István, 2012